aQuariu’s Francesinhas

A francesinha da Zita começou a ser servida na casa Sãozita em Duas Igrejas, 15 anos antes da inauguração do restaurante aQuariu´s. Feitas bem as contas, já lá vão 27 anos desde que começou a trabalhar no seu próprio negócio, mas não perde o entusiasmo. “Sempre gostei de restaurantes e sempre me dediquei a isto.” Vitor –  o filho e atualmente sócio –  nasceu entre tachos e panelas. Trabalhou 10 anos em contabilidade enquanto ajudava na cozinha, mas a restauração estava-lhe no sangue. “Aquário é o meu signo, daí o nome”. 

Entre 70 a 80% dos pratos que servem são francesinhas: a versão da casa sai com fartura e pode ser personalizada, escolhendo entre bife de vaca, bife de frango, hamburguer ou fêvera. E nem os vegetarianos ficam de fora, pois têm uma opção ovolactovegetariana. Já as crianças, estas deleitam-se com os pratos de plástico coloridos de “salsichinhas, bifinho de frango ou ovo com batatas fritas”. 

Ao sábado e domingo conte só com jantar. “A francesinha é prato de noite, daí termos decidido fechar aos almoços de fim-de-semana”. 

Os take aways dispararam no confinamento, não deixando mãos a medir.  Talvez porque uma francesinha sabe sempre a bons momentos e a recordações de tempos normais.