Matriz

Rui Meneses enveredou pela contabilidade ao longo de vários anos até uma feliz coincidência o trazer novamente para a tradição familiar. “Os meus pais e avós tinham padarias em Penafiel.(…) Uma cliente minha quis passar a exploração de um espaço antigo em Bitarães e eu, abracei o desafio”. 

A 26 de Maio nasce o segundo projeto, a pastelaria Matriz, mas Rui teve que esperar ainda um par de meses enquanto o confinamento o impedia de servir os seus pequenos-almoços, lanches, pão quente variado, bolo-rei, bolos de aniversário, miniaturas, pão e broa com chouriço, regueifa, arrufadas e uma série de outras iguarias produzidas na Padaria Senhora dos Chãos. 

Finalmente tudo voltou ao normal para deleite dos paredenses. E a esplanada, localizada numa das ruas mais arejadas da cidade e com vista para a bonita Igreja Matriz (serviu de inspiração para o nome da pastelaria), pôde começar a proporcionar uns agradáveis momentos de pausa.